Jag är med i ett bloggnätverk för svenska resebloggar och nu i september har vi en gemensam bloggutmaning under tre veckor. Vi har fått ett antal ämnen att skriva om och jag är såklart med! Dagens ämne är “Mat”.

Min relation till Bayersk mat är aningens komplicerad då jag inte är någon köttfantast, långt ifrån. Bayersk, traditionell mat är enligt mig därför ingen höjdare i många fall. Här gillar man till exempel mycket korv. Då min kärlek till kött är minimal så delar jag inte bayrarnas stora kärlek till korv. För de som gillar korv är ju däremot Bayern ett himmelrike! Här finns oändligt många sorters korv, i många olika format, färger och smaker. Som ni ser på bilderna nedan finns det till exempel både väldigt ljusa korvar, ihoprullade korvar och megalånga korvar. Det finns även fyrkantiga korvar och korta korvar men inga prinskorvar eller falukorvar.

Förutom alla dessa korvar finns det ju en del annan mat, mat som faktiskt är riktigt ätbar. Sauerkraut (surkål) och Brezel (stora kringlorna med grovt salt på) tycker jag om. Nu kanske inte det ensamt är mat precis men ändå. Semmelknödel (typ kroppkaka gjord på uppblöta brödbitar) med champinjongräddsås är jättegott! Sen gillas det potatis här i Tyskland så potatisrätter finns i nästan lika många former som korvar. Vi bor i en sparrisregion där sparris nästan ses som en bayersk motsvarighet till den svenska nypotatisen så sparris äts i långa banor under säsong. I inlägget “Äntligen är sparrissäsongen igång i Bayern” skrev jag om denna läckerhet som odlas i massor runtikring där vi bor!

Någon av er som har en bayersk matfavorit? Weisswurst, spätzl, schnitzel eller kanske wurstsalat (korvsallad)?